|
ภาษาจีน
|
พินอิน
|
ภาษาอังกฤษ
|
ภาษาไทย
|
|
海参
ห่าย ชาน
|
hǎicān
|
sea cucumber
|
ปลิงทะเล
|
|
熊掌
สง จ่าง
|
Xióng zhǎng
|
bear''s paw
|
อุ้งตีนหมี
|
|
鹿脯
ลู่ฝู่
|
Lù fǔ
|
breast of deer, Deer breast |
เนื้อกวางแห้ง
|
|
海鳝
ห่ายซ่าน
|
Hǎi shàn
|
ปลาไหลมอเรย์
|
|
|
海蜇皮
ห่าย เจ๋อ ผี
|
hǎi zhé pí
|
salted jelly fish
|
หนังแมงกะพรุน
|
|
海带
ห่ายต้าย
|
Hǎi dài
|
kelp, seaweed
|
สาหร่ายทะเลชนิดหนึ่ง
|
|
鲍鱼
เป้า อวี๋
|
bào yú
|
abalone
|
เป๋าฮื๊อ
|
|
鱼翅
อวี๋ ชื่อ
|
yú chì
|
shark fin
|
หูฉลาม
|
|
干贝
กันเป่ย
|
gān bèi
|
dried scallop
|
หอยเชลล์แห้ง
|
|
龙虾
หลงเซีย
|
lóng xiā
|
lobster
|
กุ้งมังกร
|
|
燕窝
แย้น วอ
|
yàn wō
|
รังนก
|
|
|
烤乳猪
เขา อยู่ จู
|
kǎo rŭ zhū
|
roast suckling pig
|
หมูหัน
|
|
猪脚
จู เจี่ยว
|
zhū jiăo
|
pig''s knuckle
|
คากิ (ตีนหมู)
|
|
盐水鸭
แหยน สุ่ย ยา
|
yán shuĭ yā
|
boiled salted duck
|
เป็ดอบเกลือ
|
|
腊肉
ล่า โย่ว
|
là ròu
|
preserved meat
|
เนื้ออบ
|
|
叉烧
ชา ซาว
|
chā shāo
|
barbecued pork
|
หมูแดง
|
|
香肠
เซียงฉาง
|
xiáng cháng
|
sausage
|
ไส้กรอก
|
|
肉松
โย่ว ซง
|
ròu sōng
|
หมูหยอง
|
|
|
烤肉
เข่า โย่ว
|
kǎo ròu
|
BAR-B-Q
|
เนื้อย่าง/บาบีคิว
|
|
素菜
สู้ ช่าย
|
sù cài
|
vegetables
|
อาหารมังสวิรัติ
|
|
地方菜
ตี้ ฟาง ช่าย
|
Dì fāng cài
|
local dish
|
อาหารท้องถิ่น
|
|
广东菜
กว่างตง ช่าย
|
Guǎng dōng cài
|
Cantonese cuisine
|
อาหารกวางตุ้ง
|
|
客饭
เค่อ ฟ่าน
|
kè fàn
|
set meal
|
อาหารชุด
|
|
咖喱饭
กา หลี่ ฟ่าน
|
gā lĭ fàn
|
curry rice
|
ข้าวราดผัดผงกระหลี่
|
|
炒饭
เฉ่า ฟ่าน
|
chǎo fàn
|
fried rice
|
ข้าวผัด
|
|
白饭
ป๋าย ฟ่าน
|
bái fàn
|
plain rice
|
ข้าวสวย
|
|
锅巴
กัวปา
|
guō bā
|
crispy rice
|
ข้าวตัง
|
|
粥
โจว
|
zhōu
|
gruel, soft rice, porridge
|
โจ๊ก
|
|
打卤面
ต๋า หลู่ เมี่ยน
|
dǎ lǔ miàn
|
noodles with gravy
|
ก๋วยเตี๋ยวราด หน้า
|
|
砂锅
ซากัว
|
shā guō
|
casserole
|
ก๋วยเตี๋ยวหม้อดิน
|
|
火锅
หั่วกัว
|
huǒ guō
|
Hot pot
|
สุกี้
|
|
肉包子
โย่ว เปา จึ
|
ròu bāo zi
|
meat bun
|
ซาลาเปาไส้เนื้อสัตว์
|
|
烧麦
ซาว ม่าย
|
shāo mài
|
ขนมจีบ
|
|
|
腐乳
ฝู อยู่
|
fŭ rǔ
|
preserved bean curd
|
เต้าหู้ยี้
|
|
豆腐
โต้ว ฝู่
|
dòu fǔ
|
เต้าหู้
|
|
|
皮蛋
ผีต้าน
|
pídàn
|
preserved egg
|
ไข่เยี่ยวม้า
|
|
咸鸭蛋
เสียน ยา ต้าน
|
xián yā dàn
|
salted duck egg
|
ไข่เค็ม
|
|
萝卜干
หลัว โป๋ กาน
|
luó bó gān
|
dried turnip
|
ขนมผักกาด
|
|
法国菜
ฝ่า กั๋ว ช่าย
|
Fǎ guó cài
|
French cuisine
|
อาหารฝรั่งเศส
|
|
今日特餐
จินยื้อ เท่อ ชาน
|
jīn rì tè cān
|
today''s special
|
เมนูพิเศษวันนี้
|
|
菜单
ช่ายตาน
|
cài dān
|
menu
|
เมนู
|
|
主厨特餐
จู่ ฉู่ เท่อ ชาน
|
zhǔ chú tè cān
|
chef''s special
|
เมนูพิเศษของเชฟ
|
|
自助餐
จื้อ จู้ ชาน
|
zì zhù cān
|
buffet
|
อาหารบุพเฟ่
|
|
快餐
ไคว้ชาน
|
Kuài cān
|
fast food
|
อาหารจานด่วน
|
|
招牌菜
จาว ผาย ช่าย
|
zhāo pái cài
|
specialty
|
อาหารขึ้นชื่อ
|
|
饭前酒
ฟ่าน เฉียน จิ่ว
|
fàn qián jiŭ
|
aperitif
|
เหล้าที่ทานก่อนอาหาร,เหล้าเรียกน้ำย่อย
|
|
点心
เตี่ยนซิน
|
diǎnxīn
|
dim sum, snack
|
ติ่มซำ/อาหารหรือขนมทานเล่น
|
|
炸薯条
จ้า สู่ เถียว
|
zhà shǔ tiáo
|
French fires
|
เฟรนไฟร์
|
|
烘马铃薯
ฮง หม่า หลิง สู่
|
hōng mǎ líng shǔ
|
baked potato
|
มันฝรั่งอบ
|
|
马铃薯泥
หม่า หลิง สู่ หนี
|
mǎ líng shǔ nǐ
|
mashed potatoes
|
มันบด
|
|
简蛋卷
เจี่ยน ต้าน เจวี่ยน
|
jiǎn dànjuǎn
|
omelette
|
ไข่เจียวม้วน
|
|
布丁
ปู้ ติง
|
bù dīng
|
pudding
|
พุดดิ้ง
|
|
甜点
เถียน เตี่ยน
|
tián diǎn
|
ขนมหวาน
|
|
|
泡菜
เพ่า ช่าย
|
pào cài
|
pickled vegetables
|
ผักดอง
|
|
韩国泡菜
หัน กั๋ว เพ่า ช่าย
|
Hánguó pào cài
|
kimchi
|
กิมจิ/ผักดองเกาหลี
|
|
蟹肉
เซี่ย โย่ว
|
xiè ròu
|
crab meat
|
เนื้อปู
|
|
明虾
หมิง เซีย
|
míng xiā
|
prawn
|
กุ้งนาง
|
|
海螺
ห่าย หลัว
|
hǎiluó
|
conch
|
หอยสังข์
|
|
田螺
เถียน หลัว
|
tián luó
|
หอยโข่ง
|
|
|
炖牛肉
ตุน หนิว โย่ว
|
dūn niú ròu
|
braised beef
|
เนื้อวัวตุ๋น
|
|
熏肉
ซวิน โย่ว
|
xūn ròu
|
bacon
|
เบคอน
|
|
荷包蛋
เหอ เปา ช่าย
|
hé bāo dàn
|
poached egg
|
ไข่ลวก
|
|
煎蛋
เจียนต้าน
|
Jiān dàn
|
fried egg
|
ไข่ดาว
|
|
煎半熟蛋
เจียน ต้าน สู่ ต้าน
|
jiān bàn shú dàn
|
over easy
|
ไข่ดาวที่ทอดสุกครึ่งนึง
|
|
煎全熟蛋
เจียน เฉียน สู่ ต้าน
|
jiān quán shú dàn
|
over hard
|
ไข่ดาวทอดสุก
|
|
炒蛋
เฉ่า ต้าน
|
chǎo dàn
|
scramble eggs
|
ไข่ผัด(ผัดรวน)
|
|
煮蛋
จู่ ต้าน
|
zhǔ dàn
|
boiled egg
|
ไข่ต้ม
|
|
石头火锅
สือ โถว ฮั่ว กัว
|
shí tóu huǒ guō
|
stone hotpot
|
สุกี้หม้อดิน/สุกี้ญี่ปุ่น
|
|
日本竹筷
ยื่อ เปิ่น จู๋ ไคว้
|
Rìběn zhú kuài
|
sashi
|
ซูชิญี่ปุ่น
|
|
味噌汤
เว่ย เชิง ทัง
|
wèi cēng tāng
|
miso shiru
|
ซุปมิโซ
|
|
铁板烤肉
เที่ย ฟ่าน เข่า โย่ว
|
tiě fàn kǎo ròu
|
roast meat
|
ข้าวเนื้อย่างกระทะเหล็ก
|
|
生鱼片
เซิง อวี๋ เพี๊ยน
|
shēng yú piàn
|
sashimi
|
ปลาดิบซาซึมิ
|
|
奶油
หน่าย โหยว
|
nǎiyóu
|
butter
|
เนย
|
|
猪排
จูผาย
|
Zhū pái
|
Pork chop
|
สเต๊คหมู
|
|
烤鸡
เข่าจี
|
Kǎojī
|
Roasted chicken
|
ไก่ย่าง
|
|
烤牛肉
เข่าหนิวโย่ว
|
Kǎo niú ròu
|
Roasts the beef
|
เนื้อวัวย่าง
|
|
牛排
หนิวผาย
|
Niú pái
|
Beefsteak
|
สเต๊คเนื้อวัว
|
|
炸鸡
จ้าจี
|
Zhàjī
|
Fried chicken
|
ไก่ทอด
|
|
烤火鸡
เขาฮั่วจี
|
Kǎo huǒ jī
|
Roasts the turkey
|
ไก่งวงย่าง
|
|
浓汤
หนงทัง
|
Nóng tāng
|
Thick soup
|
ซุปน้ำข้น
|
|
清汤
ชิงทัง
|
Qīng tāng
|
Consomme
|
ซุปน้ำใส
|
|
炖牛肉
ตุ้น หนิว โย่ว
|
Dùn niú ròu
|
Cooks the beef
|
สตูเนื้อ/เนื้อวัวตุ๋น
|
|
蔬菜沙拉
ซู ฉ้าย ซาล่า
|
Shū cài shā là
|
Vegetables salad
|
สลัดผัก
|
|
海鲜沙拉
ไห่ เซียน ซาล่า
|
Hǎi xiān shā là
|
Seafood salad
|
สลัดอาหารทะเล
|
|
比萨饼
ปี่ ซ่า ปิ่ง
|
Bǐ sà bǐng
|
Pizza
|
พิซซ่า
|
|
汉堡
ฮั่นเป่า
|
Hàn bǎo
|
Hamburger
|
แฮมเบอร์เก้อร์
|
|
意大利面
อี้ต้าลี่ เมี่ยน
|
Yìdà lì miàn
|
สปาเก็ตตี้
|
|
|
苹果派
ผิงกั่วพ่าย
|
Píng guǒ pài
|
Apple pie
|
พายแอบเปิ้ล
|
|
面包
เมี่ยนเปา
|
Miàn bāo
|
Bread
|
ขนมปัง
|
|
三明治
ซานหมิงจื้อ
|
Sān míng zhì
|
Sandwich
|
แซนวิช
|
|
南瓜派
หนาน กวา พ่าย
|
Nán guā pài
|
Pumpkin pie
|
พายฟักทอง
|
|
甜甜圈
เถียนเถียน เชวียน
|
Tián tián quān
|
Donut
|
โดนัท
|
|
土司
ถู่ซือ
|
Tǔ sī
|
toast
|
ขนมปังปิ้ง
|
|
蛋糕
ต้านเกา
|
Dàn gāo
|
Cake
|
ขนมเค้ก
|
|
热狗
เย่อโก่ว
|
Règǒu
|
Hot dog
|
ฮอทด๊อก
|
|
优格
โยวเก๋อ
|
Yōu gé
|
Yogert
|
โยเกริต/นมเปรี้ยว
|
|
豆浆
โต้ว เจียง
|
Dòu jiāng
|
น้ำเต้าหู้
|
|
|
油条
โหยวเถียว
|
Yóu tiáo
|
ปาท่องโก๋
|
|
|
菜包
ไช่เปา
|
Cài bāo
|
vegetable buns
|
ซาลาเปาไส้ผัก
|
|
饺子
เจี่ยวจึ
|
Jiǎo zi
|
เกี๊ยว
|
|
|
炸饺
จ้าเจียว
|
Zhà jiǎo
|
Fry dumpling
|
เกี๊ยวทอด(คล้ายๆ เกี๊ยวซ่า)
|
|
馒头
หมาน โถว
|
Mán tóu
|
หมั่นโถว
|
|
|
炸馒头
จ้า หมาน โถว
|
Zhà mán tóu
|
|
หมั่นโถวทอด
|
|
白粥
ป๋ายโจว
|
Bái zhōu
|
ข้าวต้ม
|
|
|
皮蛋粥
ผีต้านโจว
|
Pí dàn zhōu
|
Preserved egg congee
|
โจ๊กไข่เยี่ยวม้า
|
|
猪肝粥
จู กาน โจว
|
Zhū gān zhōu
|
Pig liver porridge
|
โจ๊กใส่ตับหมู
|
|
牛肉粥
หนิว โย่ว โจว
|
Niú ròu zhōu
|
Beef Congee
|
โจ๊กเนื้อวัว
|
|
蛋炒饭
ผี เฉ่า ฟ่าน
|
dànchǎofàn
|
Fried rice with egg
|
ข้าวผัดไข่
|
|
扬州炒饭
หยาง โจว เฉ่า ฟ่าน
|
Yáng zhōu chǎofàn
|
yangzhou Fried Rice
|
ข้าวผัดหยางโจว
|
|
香菇肉片饭
เซียง กู โย่ว เพี้ยน ฟ่าน
|
Xiāng gū ròu piàn fàn
|
Mushroom pork with rice
|
เห็ดหอมผัดหมูเส้นราดข้าว
|
|
咖哩鸡饭
กา หลี่ จี ฟ่าน
|
Kā lǐjī fàn
|
Curry chicken rice
|
ข้าวกะหรี่ไก่
|
|
咖哩牛肉饭
กาหลี่ หนิว โย่ว ฟ่าน
|
Kā lǐniú ròu fàn
|
Curry Beef Rice
|
ข้าวกะหรี่เนื้อ
|
|
红烧肉饭
หง ซาว โย่ว ฟ่าน
|
Hóng shāo ròu fàn
|
Braised pork
|
ข้าวหมูสามชั้น
|
|
糖醋排骨饭
ถัง ฉู่ ผาย กู่ ฟ่าน
|
Táng cù pái gǔ fàn
|
saute chops with sweet&sour sauce Rice
|
กระดูกหมูเปรี้ยวหวานราดข้าว
|
|
叉烧饭
ชา เซา ฟ่าน
|
Chā shāo fàn
|
Barbecued pork
|
ข้าวหมูแดง
|
|
烤鸭饭
เข่า ยา ฟ่าน
|
Kǎo yā fàn
|
Duck rice
|
ข้าวหน้าเป็นย่าง
|
|
糖醋里脊
ถัง ชู่ หลี่ จี
|
Táng cù lǐji
|
Sugar vinegar loin
|
หมูทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน
|
|
蚝油生菜
เหา โหยว เซิง ไช่
|
Háo yóu shēng cài
|
Lettuce with oyster sauce
|
ผักกาดแก้วผัดน้ำมันหอย
|
|
炒青菜
เฉ่า ชิง ไช่
|
Chǎo qīng cài
|
vegetable sauté
|
ผัดผักใบเขียว
|
|
蛋黄南瓜
ต้าน ฮว๋าง หนาน กวา
|
Dàn huáng nán guā
|
Pumpkin egg yolk
|
ฟักทองผัดไข่แดง
|
|
西红柿炒蛋
ซี หง ซื่อ เฉ่า ต้าน
|
Xī hóng shì chǎo dàn
|
Scrambled eggs with tomatoes
|
ไข่ผัดมะเขือเทศ
|
|
酸辣汤
ซวน ล่า ทัง
|
Suān là tāng
|
Hot and sour soup
|
ต้มยำ
|
|
雪菜汤
เสวี่ย ไช่ ทัง
|
Xuě cài tāng
|
vegetable soup
|
น้ำแกงผักกาดดอง
|
|
麻婆豆腐
หมา โผ โต้ว ฝุ
|
Má pó dòu fu
|
Mapo tofu / Spicy beancurd with shredded pork meat (hot)
|
เต้าหู้ผัดพริก
|
|
青椒炒猪肝
ชิง เจียว เฉ่า จู กัน
|
Qīng jiāo chǎo zhū gān
|
Green pepper fried pig liver
|
ตับหมูผัดพริกเขียว
|
|
黑椒炒鱿鱼
เฮย เจียว เฉ่า โหยว อวี๋
|
Hēi jiāo chǎo yóu yú
|
Fired black pepper
|
ปลาหมึกผัดพริกไทยดำ
|
อ้างอิงจาก
- หนังสือพจนานุกรม จีน-ไทย , เธียรชัย เอี่ยมวรเมธ
- www.lovechinese.com
- www.nciku.com
- www.google.com
- http://dict.longdo.com/
- http://th.wikipedia.org
- http://guru.google.co.th/guru/
- http://guru.sanook.com/dictionary/
- http://old.www.iciba.com/
